小諸そば 西新橋店 de 桜えびと白魚のかき揚げ丼セット【港区】
今日は朝8時ちょっと前には出勤して、朝もはよからPCをカタカタカタカタ、、、と、ずっと、ずっと内勤、内勤。
発生中のトラブルの対応したり、その他も諸々の問題も対応したり、やる事多くて、なので、脱・属人化対策はとても滞っている。
黙々と内勤をしていたので、遅めの昼ご飯。この時間帯はゆっくり食べれるのでいいのだが、この時間までが空腹との戦い。
これ、季節限定かな？
とりあえず、メニューから消えないうちに食べておかないと、
かき揚げの横のが白魚なのかと思ったら、タケノコ×２でした。
桜えびと白魚のかき揚げなんですな、
先日、天丼てんやでも桜えびのかき揚げ丼を食べたけど、桜えびって、今が旬？
桜えび、をググってみたら、、
゛春漁は3月中旬～6月初旬、秋漁は10月下旬～12月下旬で、 それ以外の時期は桜えび保護のために休漁となります。 桜えびは駿河湾のほかに、東京湾・相模灘にも生息していますが、 漁業の営業許可を静岡県だけが認めているので、国内の水揚げは【100％】駿河湾となります。”
（由比港漁協さんのHPより）
へー、意外と身近なところが産地。
でも、国産は漁獲量が減っているそうで、そうなると輸入になるが、輸入の場合は台湾とのこと。
いろいろ面倒な事が少しずつ発生しているけど、問題を貯めてしまうと更に面倒になったり、解決しない事で気持ちがモヤモヤしてしまうから、思い切って進めるのがいいんだろうけど、進めるにあたって準備不足は駄目だし、不器用なので、泥臭くやっていくしかないんだ、な、
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